食堂厨师
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更新:2023-01-05
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岗位职责: 1、负责食堂食材的采购,保证食材新鲜及品质,厉行节约,杜绝浪费,用心节约成本。 2、每日做好食材采购登记、验收工作,做到大公无私,确保食品的数量和质量,并定期与食堂管理员核对。 3、负责中晚餐的烹饪调制,严格执行食品卫生安全法,确保食物卫生,不加工霉烂变质食物,杜绝食物中毒现象,保证员工按时就餐,并给员工打好饭菜。 4、计划用料,精工细作,提高烹调技术,改善制作方法,做到色香味俱佳。 5、负责餐具消毒,每天消毒一次。负责食堂安全问题。 6、负责搞好食堂卫生,个人卫生,确保无卫生死角,要求食物存放整洁,炊具放置有序。 任职要求: 1、年龄30-50之间,男性优先 2、有2年以上集体食堂做饭经验
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